Про чай

Японія: історія і сучасність, мова, мистецтво, звичаї, музика.

Модератор: graywolf

Аватар користувача
Shai Alyt NEMO
аніманганьяк
аніманганьяк
Повідомлень: 221
З нами з: 26.01.06 10:44
Звідки: Київ
Контактна інформація:

Про чай

Повідомлення Shai Alyt NEMO » 21.06.06 11:58

Мабуть, ніхто не стане сперечатися, що чай - невід'ємна частина японської культури (хоч і запозичена з Китаю).

Отже, шановні японофіли, увага - тема.
Хто з присутніх п'є який чай?

Який чай кому подобається, хто знає де купити недорогий і хороший зелений (і не тільки) чай?

Тонкощі приготування та споживання. Легенди про чай, тощо...
Все про чай взагалі і у нашій дійсності зокрема.

А то от купив днями у кіоску на базарі біля М.Лісова якийсь китайський чай. Якщо вірити написам на коробці - називаєтья JINGXUANTIEGUANYIN.
От так, без жодного пробілу. Саме назва мене й зацікавила (разом із ціною, дев'ять з чимось гривень за 125 гр.). Бо "Tie Guanyin" - це "залізна Гуаньінь" (N.B. кит. Гуанінь є аналогом японської Каннон, і походить від індійського бодхісатви Авалокітешвари (тільки в Індії він був чоловіком)).
http://gods.smallbay.ru/orient/guanyin.html
http://www.putuoshan.net/English/Seeings/guanyin2.php

А "залізна Гуанінь" - це досить знаменитий китайський чай.
http://www.holymtn.com/tea/kwanyin.htm
http://www.asiafood.org/tientea.cfm

Тільки нічого особливого я у ньому поки що не знайшов.
:-?
Якщо заварювати не дуже концентрований - звичайнісінький зелений чай.
А спробував заварити більш концентрований - ледь серце не вистрибнуло.
Основних пояснень бачу три:

1. Я нічого не розумію у смаках китайського чаю
2. Я неправильно заварюю китайський чай
3. Це несправжня "Tie Guanyin".

Ваші коментарі і рекомендації (особливо якщо хто в курсі справи)?
Аватар користувача
Mirra
адміністратор
адміністратор
Повідомлень: 3573
З нами з: 16.11.05 02:03
Звідки: Київ
Контактна інформація:

Повідомлення Mirra » 21.06.06 12:14

Я не люблю надто заварены чаї.
П'ю і чорний, і зелений, і трав'яні - коли як... Періодами хочеться чогось одного, а потім знову іншого...
Щодо сортів навіть не знаю, а просто обираю за запахом, що подобається. Тепер, коли по всьому Києву повно чайних кіосків і крамничок з ваговим чаєм, це просто :)

Я не можу бути певна, але думаю, ти справді просто не відчуваєш різницю між якимось сортами зеленого чаю. Власне, не тільки ти, багато хто і я теж. Бо в Україні ніколи не було такої поширеної культури зеленого чаю, щоб багато кого з нас можна було назвати чаєзнавцями. Думаю, це треба багато його пити, смакувати, насолоджуватися і медитувати, щоб відчути смак. :-D
Зображення Зображення Зображення
Аватар користувача
Tolix
анімангафан
анімангафан
Повідомлень: 77
З нами з: 16.07.08 19:04
Звідки: Канів
Контактна інформація:

Re: Про чай

Повідомлення Tolix » 18.07.08 12:25

Я також люблю чай (каву не вживаю зовсім), дуже подобається чорний, іноді зелений.
Аватар користувача
Світанкова
перекладач
перекладач
Повідомлень: 763
З нами з: 06.08.06 22:43
Звідки: Київ
Контактна інформація:

Re: Про чай

Повідомлення Світанкова » 18.07.08 15:21

Чорний, зелений, особливо люблю ройбуш. Очаююсь завжди у "Мономасі" на Толстого. Там чаї усі добрі, різних цінових категорій. Наприклад, зелений - 7грн, ройбуш - 18 (за 100 грам) Все ніяк не дозрію купити бамбіл'ю і калабас для мате (кілька раз куштувала, припало до вподоби)
Bern
зацікавлений
зацікавлений
Повідомлень: 12
З нами з: 20.01.21 14:18

Re: Про чай

Повідомлення Bern » 23.01.21 14:24

Я сам дуже полюбляю міцний чай, у мене зазвичай досить багато видів лежить вдома
Також полуюбляю експериментувати
Може щось підкажете цікаве?
webnibbana
перехожий
перехожий
Повідомлень: 3
З нами з: 23.02.21 18:31

Re: Про чай

Повідомлення webnibbana » 25.02.21 16:43

Можливо, хтось знає де можна замовити справжній японський чай? Бажано зелений, хочеться проникнути у цю атмосферу, адже я гадаю, що він відрізняється від наших чи англійських
Аватар користувача
Mirra
адміністратор
адміністратор
Повідомлень: 3573
З нами з: 16.11.05 02:03
Звідки: Київ
Контактна інформація:

Re: Про чай

Повідомлення Mirra » 09.03.21 02:55

Гугліть чай матчя, зараз уже де тільки не продають :))
Зображення Зображення Зображення

Повернутись до “Японська культура”

Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 2 гостей